Le Jersey Frais côtoyait l'arak, la betterave s'unissait au kashk, et, sur le domaine étoilé Michelin de Jean Martin Fortier, nombreux furent ceux qui dégustèrent pour la première fois des cépages autochtones du Liban. Le tonnerre grondait, mais au moment où les cinq offices touchaient à leur fin, le soleil perça les nuages, offrant aux convives la vue imprenable sur les terres où avait été récolté leur repas.